TÜİK verilerine göre Nevşehir’de son 6 yılda kabak çekirdeği alanı yüzde 38 ve üretim yüzde 52 oranında arttı. Nevşehir ülkede kabak çekirdeği üretiminde yıllık 20 bin ton ile ilk sırayı alıyor. Geçilmişte patates ekim alanlarının yerin şimdilerde kabak ekimi aldı. Nevşehir ili genelinde patateslerde görülen kanser hastalığının ekim alanlarını kısıtlamasından dolayı ve Nevşehir kabak çekirdeği 2018 yılında coğrafi işaret tescilinden sonra yaklaşık 160 bin dekarlık alan 222 bin dekar alana çıktı. Bu durum ülke kabak çekirdeği üretim payını il olarak yüzde 39 oranına taşıdı.
Nevşehir Kabak çekirdeği birçok Avrupa ülkesinde takviye besin olarak Eczanelerde satılır hale gelmiş durumda.
Nevşehir ilinde en çok üretilen Kuru Fasulye ve Patatese alternatif ürün olarak iyi bir seçim oldu.
www.tarimdasondakika.com
