Karadeniz’de havaların soğumasıyla birlikte balık tezgahları çeşitlenmeye başladı. Rize’de sezonun başlarında bolca avlanan palamut yerini hamsi ve diğer balık türlerine bıraktı. Hamsinin boyu yaklaşık 15 santimetreye ulaşırken, kilosu 100 liradan satışa sunuluyor.
Denizlerdeki genel av yasağı 15 Nisan’da başlamış, 1 Eylül’de sona ermişti. Yeni sezona “Vira bismillah” diyerek hazırlıklarını tamamlayan balıkçılar, tezgahlarını balık çeşitliliğiyle doldurdu. Geçtiğimiz hafta yüksek kesimlerde etkili olan kar yağışının eriyerek denizlere ulaşması, balık bolluğunu daha da artırdı. Özellikle havaların soğuması, Karadeniz’den çıkan balıkların lezzetini ve miktarını olumlu yönde etkiledi.
Rizeli balıkçı Sönmez Birinci, bu haftanın hamsi açısından oldukça verimli geçtiğini belirterek, “Hamsi bol ve çok lezzetli. Fiyatlar da gayet uygun. Hamsinin kilosu 100 lira ve doyurucu. Bunun yanı sıra istavrit ve çingene palamudu gibi diğer balık türleri de tezgahlarda yerini aldı. Bu mevsimde hemen hemen tüm balık çeşitlerini bulmak mümkün” dedi.
Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan hamsi, bu sezon hem boyuyla hem de uygun fiyatıyla dikkat çekiyor. Vatandaşlar, bu taze ve lezzetli ürünleri sofralarına taşımak için balıkçı tezgahlarına yoğun ilgi gösteriyor.
www.tarimdasondakika.com