Türkiye'de zeytin üretimi, kuraklık gibi iklim değişiklikleri nedeniyle olumsuz etkileniyor. Kuraklık, zeytin ağaçlarının su ihtiyacını karşılayamamasına ve dolayısıyla ürün veriminde düşüşlere yol açabiliyor. Bu durum, zeytin ve zeytinyağı fiyatlarında artışa sebep olabiliyor. Özelikle Manisa ve İzmir yörensin kurak geçmesi nedeniyle meyveler gerekli odunluğa ulaşamadı. Kuraklık neticesinde tam olgunluk ve doluluk çapına ulaşamayan zeytinlerin yağ verimi ciddi oranda düşüşe sebep oluyor. Normalde 4 veya 5 kg zeytinden 1 kg Zeytinyağı çıkarken kuraklık sonrası 9 veya 10 kg da 1 kg oranında zeytinyağı çıkıyor. Bu aran maliyeti karşılamada ciddi sıkıntıya yol acıyor. Dünya Zeytin yağı üretimi 23 milyon ton civarında olup Türkiye ise 2 milyon ton zeytinyağı üretimi gerçekleştirmededir.
Kuraklık nedeniyle zeytin ağaçları yeterli su alamadığında hem meyve tutumu hem de meyve kalitesi olumsuz etkilenir. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde görülen şiddetli kuraklık, zeytin üreticilerini zor durumda bırakabiliyor.
Zeytin üreticileri, kuraklığa karşı dirençli türler yetiştirmek, damla sulama sistemleri kurmak gibi önlemler almaya çalışsa da iklim değişikliklerinin uzun vadeli etkileri, sektör üzerinde önemli baskılar yaratmaya devam ediyor.
ww.tarimdasonhaber.com
