Uzmanlar, tüketicileri ucuz baklavalar konusunda uyararak, kullanılan malzemelere dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Fiyatlara Dikkat!
Bayram sofralarının vazgeçilmezi baklava, bu yıl da büyük ilgi görüyor. Bir tepsi fıstıklı baklava yaklaşık 3 kilo 300 gram gelirken, kilosu 1.200 TL’den satışa sunuluyor. Cevizli baklavanın kilosu ise 800 TL’den alıcı buluyor. Ancak piyasada 300-450 TL gibi düşük fiyatlara satılan baklavalar, içerdiği malzemeler açısından büyük risk taşıyor.
Ispanak, Bezelye ve Yer Fıstığı Oyunu!
Hacı Hasan Oğulları Yönetim Kurulu Başkanı Yüksel Aktaş, ucuz baklavalarda yapılan hilelere dikkat çekerek, "Gerçek fıstıklı baklava yapmak yerine, bezelye, ıspanak veya boyanmış yer fıstığı kullanılıyor. Bu tür malzemelerle baklavanın görüntüsü fıstıklı gibi olsa da, tadı ve kalitesi asla aynı olmuyor" dedi.
Aktaş, cevizli baklavalarda da benzer hilelerin yapıldığını belirterek, "İrmik, ekmek kırıntısı ve yeşil mercimek gibi ucuz malzemelerle ceviz yerine geçen içerikler ekleniyor. Bu tür ürünler hem damak tadını bozuyor hem de sağlık açısından risk teşkil ediyor" diye konuştu.
Kaliteli Baklava Nasıl Anlaşılır?
Uzmanlar, kaliteli baklavayı anlamanın yollarını şu şekilde sıralıyor:
-
Tereyağı kullanılmışsa baklava hoş bir koku yayar.
-
Şerbeti aşırı yoğun ve yapışkan olmamalıdır.
-
Gerçek fıstık ya da ceviz kullanılan baklavaların iç dolgusu parlak ve doğal renkte olur.
-
Aşırı düşük fiyatlı baklavalara şüpheyle yaklaşılmalıdır.
Bursa'dan 100 Ülkeye İhracat
Bursa merkezli üreticiler, Türkiye'de olduğu kadar yurt dışında da büyük bir pazar oluşturdu. 100'den fazla ülkeye ihracat yaptıklarını belirten Aktaş, "Başta Orta Doğu ve Avrupa olmak üzere birçok ülkeye ürün gönderiyoruz. 2025’te Amerika, Almanya, Dubai, Fransa, İngiltere, Rusya ve Çin’de şubeler açmayı planlıyoruz" dedi.
Tüketicilere Önemli Uyarı
Yetkililer, tüketicilere ucuz baklavalar konusunda dikkatli olmaları gerektiğini hatırlatarak, bilindik ve güvenilir markalardan alışveriş yapılmasını önerdi. "Baklava, güvenilir ve kaliteli üretim yapan yerlerden alınmalıdır" diyen Aktaş, "Tüketiciler hem sağlıklarını korumak hem de gerçek lezzeti tatmak için seçim yaparken dikkatli olmalılar" şeklinde konuştu.
www.tarimdasondakika.com